En el marco del XII aniversario del portal gastronómico Culinaria Mexicana, el reconocido chef Ricardo Muñoz Zurita, durante una videoconferencia, comentó que, en un edificio histórico del Bosque de Chapultepec, en la Ciudad de México, se albergará el primer Museo Nacional de la Cocina Mexicana, el cual será un museo vivo en el que se busca enaltecer al maíz y reconocer la importancia de su trascendencia histórica en México y en el mundo.
Sin embargo, Muñoz Zurita, uno de los principales propulsores de la investigación gastronómica de nuestro país, señaló que, aunque la idea inicial era inaugurar el museo a finales de este año, el proyecto se vio interrumpido por el tema del Covid-19, por lo que se espera que se retome a la brevedad y no tarde más de un año su apertura.
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Fiesta Americana México Toreo presenta una nueva oferta gastronómica con lo mejor de la cocina tradicional mexicana
Sabores de México es el nuevo menú elaborado especialmente para el hotel Fiesta Americana por Ricardo Muñoz Zurita, chef con más de 30 años de experiencia e investigación gastronómica, que a través de estas propuestas ofrecerá a los comensales lo mejor de la cocina tradicional de varios estados de nuestro país. Cabe señalar que, en este nuevo menú, Gerardo Rivera, Chef Ejecutivo de los hoteles Fiesta Americana; colaboró con el Chef Muñoz Zurita, aportando su amplia experiencia de más de 15 años dentro del grupo Posadas; adaptando el menú, en todos los restaurantes de la marca cuidando hasta el más mínimo detalle para hacer de esta experiencia gastronómica un éxito. Entre los estados que destacan en el menú se encuentran la Ciudad de México, Yucatán, Morelos, Baja California, Veracruz, Tabasco y Oaxaca.
