En el marco del XII aniversario del portal gastronómico Culinaria Mexicana, el reconocido chef Ricardo Muñoz Zurita, durante una videoconferencia, comentó que, en un edificio histórico del Bosque de Chapultepec, en la Ciudad de México, se albergará el primer Museo Nacional de la Cocina Mexicana, el cual será un museo vivo en el que se busca enaltecer al maíz y reconocer la importancia de su trascendencia histórica en México y en el mundo.
Sin embargo, Muñoz Zurita, uno de los principales propulsores de la investigación gastronómica de nuestro país, señaló que, aunque la idea inicial era inaugurar el museo a finales de este año, el proyecto se vio interrumpido por el tema del Covid-19, por lo que se espera que se retome a la brevedad y no tarde más de un año su apertura.
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El Bosque de Chapultepec será sede del primer Museo Nacional de la Cocina Mexicana
Deleita tu paladar en el Mercado del Carmen Coyoacán
Ubicado en la calle de Malintzin # 199 en Coyoacán, el Mercado del Carmen alberga 24 locales en los que encontrarás la mejor comida gourmet, cerveza artesanal, vinos y mucho más.
En este lugar, que es de los mismos creadores del Mercado gourmet que está en San Ángel y que está a punto de celebrará su primer aniversario, podemos encontrar desde antojitos mexicanos como quesadillas, tlacoyos, tacos, papa al horno hasta unas deliciosas Tlayudas acompañadas de un rico Pulque de Hidalgo que puedes degustar en La Salamandra otra vez e incuso puedes adquirir, por mencionar uno de sus productos, el aceite de habanero para ensaladas o simplemente para cocinar.
